案例
市民購買灶具時 極少看熄火保護去年，老張家添置了一個燃氣灶，可沒幾天就出問題了。那天，灶上的水燒開了溢出來，把火頭壓熄了。老張沒多想，轉頭回來看見火滅了，就重新把灶又打著，可誰想一團火球騰起來，把老張嚇得往后一退差點閃著腰，眉毛也被火燎了一下，老伴笑了他好幾天。
這灶出問題了？老張覺得有安全隱患，就請燃氣公司的孫師傅過來幫忙看看。孫師傅一檢查，就告訴老張這灶上的熄火保護探針是假的，趕快換換灶吧！
孫師傅告訴老張，一根針是脈沖點火針，一根是熄火保護探針(熱電偶感受針)，探針下面還連著可切斷氣源的電磁閥，受溫度控制，如果火滅了，燃氣灶應該在60秒內自動切斷氣�？衫蠌埣以钌系奶结樦皇莻�擺設。
經過這次危險經歷，老張買燃氣灶時特別注意看燃氣灶上有沒有這兩根針，可一問價格，“便宜的兩三百塊錢，貴的兩三千塊錢，都有這兩根小針，咋就差的那么多呢?”老張糊涂了。促銷員說：“便宜的燃氣灶，那探針是裝個樣子，用著小心點也沒啥大事。”原來這里面還有這么多門道。
一般的燃氣灶具市場，大多數灶具都標有“熄火自動保護”字樣。但是不少市民選購灶具時，對灶具外觀、品牌、價格比較關注，了解熄火保護這一功能的人卻不多。
銷售燃氣灶具的商場和賣場，售價上千元的知名品牌燃氣灶，均將熄火自動保護功能作為標準配置，展示的品牌絕大多數也是嵌入式燃氣灶。據了解，不帶有熄火自動保護裝置的灶具，主要集中在一些市場及街頭小店，主要是一些臺式燃氣灶，價格低的只需兩三百元，還有一些是雜牌廠家貼牌銷售的灶具假稱有熄火保護功能，也有探針裝在上面，其實只是做個樣子，但價格可以提高100~300元左右。
探針是強制性必備裝置熄火保護裝置是指意外熄火時能夠自動關閉燃氣通路的裝置。國家在《家用燃氣灶具》標準規定，灶具的每一個燃燒器均應設有熄火保護裝置，此為強制性條款。
感應針頭要與電磁閥、脈沖點火器等部件組合起來配套使用，才能起到自動熄火保護的作用。如果大家買燃氣灶想快速辨別真偽，最好的辦法是現場試驗，可以用水將燃氣灶澆滅，如果燃氣灶不能在60秒以內自動切斷燃氣，就是不合格產品。
沒探針燃氣灶形同炸彈如果家里的燃氣灶沒有熄火保護裝置，使用燃氣時就像留了個已經打開保險的炸彈在家里，燃氣泄漏容易引起中毒或是爆燃事故。一些市民在裝修廚房時，都喜歡選擇嵌入式灶具，將灶具下方的櫥柜密封，櫥柜內空氣無法流通，一旦灶具不具備熄火自動保護功能，泄漏的燃氣櫥柜內積聚，達到一定濃度時如果開啟電子打火開關，就會出現爆燃或爆炸。燃氣灶如果裝有熄火保護裝置，像上面提到的爆炸情況的發生幾率就會降低很多。
如何識別合格燃氣灶呢？在購買燃氣灶時應該要問清楚有無安裝自動熄火保護裝置，如果爐頭上只有一根點火針的嵌入式燃氣灶是不合格產品。在選購雙針頭的嵌入式燃氣灶時，可以用水將燃氣灶澆滅，如果燃氣灶不能在60秒內自動切斷燃氣的，同樣是不合格產品。此外，消費者還要詢問灶頭使用的耐火材料是否能經受700℃的高溫燒烤，切勿貪便宜在地攤上購買不符合新國標的老式燃氣灶。